Процесс потрошения рыбы

Для сохранения качеств рыбы, нужно придерживаться несколькими правилами, которые связанны с ее омертвлением и продолжительным хранением.

Как только поймали рыбу, ее нужно моментально усыпить, чтобы она прекратила вырабатывать молочную кислоту. Как только рыба попадается на крючок, у нее происходит стресс, и за счет стресса у нее происходит быстрый выброс молочной кислоты, которое снижает ее качество.

Есть несколько скоростных и эффективных способов омертвление рыбы. Для этого потребуется острый нож. Для того, чтобы выпустить кровь, например, у лосося нож необходимо воткнуть под пластинку, которая закрывает жабры, и произвести косой разрез до брюшной полости. В итоге данного действия перерезается артерия, которая находится в горле и кровь быстро стекает.

Затем за короткий срок нужно выпотрошить рыбу. Наилучший способ – выполнить разрез брюха от анального отверстия, и аккуратно ножом или рукой вытащить внутренности, для того чтобы бактерии не начали распространяться по всей брюшной полости, которые возбуждают разложение и гниение.

После того, как рыбу выпотрошили, ее необходимо прополоскать в воде и очистить кровь которая засохла на хребте. Кончиком ножа, сделайте отверстие в тонкой мембране и удалите оттуда кровь ногтем или концом ножа. Еще раз прополощите рыбу и все, на этом весь процесс потрошения окончен.

Если вы интересуетесь редкостными монетами, колекционируете денежные купюры или монеты, вам обязательно нужно заиметь в своей коллекции 10 рублей 70 лет Победы. Это красивая монета, которая передает уважение к подвигу наших дедов и прадедов в Великой Отечественной Войне.