Сушка для рыбы

Хочу с Вами поделиться очень полезной информацией по поводу сушки рыбы электрической сушилкой (особенно удобно это в зимнее время, хотя я сушу и летом).

Электрических сушилок в продаже очень много, можно выбрать на любой вкус и цвет, но мне посоветовали нашу, отечественную сушилку  «Дива»  (г.Барнаул, ОАО  «Алтайский приборостроительный завод»).

И я хочу Вам рассказать как же в этой самой сушилке приготовить рыбу так, чтобы она получилась очень вкусной.

Вынутая из рассола рыба предварительно промывается в проточной воде.

Затем слегка отжимаем рыбу и оставляем на 0,5-1 час на бумаге  (газете) для подсушки.

После подсушки рыба раскладываетя на решетке в один слой.

Сушка производится вначале при температуре 40 градусов в течение 12 часов  (если сделать температуру больше, то рыбка сварится), а затем при температуре 60 градусов до готовности  (в зависимости от того, какую Вы рыбу любите — сильно сухую или нет).

В процессе сушки решетки необходимо переставлять местами каждые 1-2 часа.

Надеюсь, у Вас получиться отличная сушеная рыбка! И электросушилка для рыбы Вам в этом поможет.